Chez Hélène (Paris 3ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"Vous avez des envies de Bonbons? Allez vite chez Hélène au 28 rue st gilles. Le principe est simple. Trois boites de tailles différentes, un prix fixe pour chaque, un mur dédié aux gourmandises, un second aux bonbons et il ne reste plus qu’a les remplir au gré de vos envies." paris75003.fr

Ce que dit Paris Yummy ...
Avis à tous les petits et grands gourmands, Chez Hélène est une épicerie dédiée aux becs sucrés. Bonbons, chocolats, confitures, biscuits et autres pâtes à tartiner, Hélène aime ce qu'elle vend et ça se sent. L'offre est belle et bonne, le choix est pointu et propose des produits venant de petits producteurs que la propriétaire a pu rencontrer au cours de ses vacances, mais aussi des spécialités belges ou anglaises toujours choisies pour leur goût mais aussi leur image.
Côté libre service, ici pas de vente au poids mais 3 formats de boites à remplir comme on le souhaite avec une ou toutes les variétés de bonbons du magasin.

Le cadre :

Qui dit bonbons et friandises dit souvent bonbonnière et déco rose poudré. Ici rien de tout ça. La boutique est sobre, ce qui laisse les produits ressortir. Quelques détails d'inspiration scandinave comme des étagères en bois clair, suspensions noires ou encore un papier peint géométrique donnent un côté design à la boutique tout en restant simple et épuré.

Les confiseries : 

Les bonbons viennent principalement d'Europe : France, Espagne, Allemagne ou encore Suède. Il y en a pour tous les goûts, de toutes les formes et de toutes les couleurs. Que l'on aime l'acide, l'épicé, le fruité ou le chocolaté on découvre des bonbons surprenants comme ceux aux piments ou à la pastèque, ceux en forme d'yeux ou de balle de tennis.

Hélène a pensé à tout puisqu'un large choix de bonbons sont sans sucre, sans gluten ou sans gélatine (et oui c'est possible!)

Un conseil, ne repartez pas sans goûter les guimauves 

Un vrai régal, on adore ce retour en enfance et ce voyage autour du monde au travers de bonbons et une chose est certaine on reviendra goûter très vite les autres produits.

L'addition :

9€ la moyenne boîte de bonbons (6€ la petite, 12€ la grande).

Chez Hélène 

28 Rue st gilles 75003 Paris

Jean-François Piège et Ludovic Chaussard fêtent le Printemps chez Gâteaux Thoumieux (Paris 7ème)

Les nouveautés sucrées du printemps chez Gâteaux Thoumieux

Déjà une grande fan de Gâteaux Thoumieux (cf article de février), avec l'arrivée des nouveautés du Printemps je ne pouvais qu'être comblée. 

Classiques revisités ou grandes nouveautés, tout est encore aussi beau que bon!

Ce qui frappe dans ces pâtisseries c'est la balance parfaite faite du sucre et des saveurs, ce qui laisse éclore tous les arômes de ces créations.

La famille Chou-chou s'agrandit!

Le Chou-chou est très vite devenu la star de la pâtisserie. 

Initialement au praliné et aux noisettes, ce grand chou qui cache à l’intérieur un petit chou au cœur coulant se décline aujourd'hui en trois nouvelles saveurs : Vanille / chocolat, caramel beurre salé, et mon gros coup de cœur : passion / noix de coco. (4€ la pièce)

La nouveauté des sablés fruités

Ne jamais parler de tartelettes aux fruits à Ludovic Chaussard. Le chef pâtissier propose de la revisiter subtilement en se servant d'une recette de sablé breton en guise de pâte. Une idée simple mais de génie! 

Le sablé citron (une tuerie!) est désormais rejoint par le sablé breton fraise / rhubarbe. Un équilibre parfait entre le sucré de la fraise et la rhubarbe et l'acidulé grâce à ses touches fraîches de thym citron. (5€20 la pièce, 40€ pour 6 personnes)

Isabella : une princesse brésilienne aux saveurs café / noisette

En goûtant à cette pâtisserie ce qui marque c'est le jeu des textures. 

Le côté très aérien de la dacquoise, l'onctuosité de la mousseline café, le croquant des morceaux de biscuit amande/noisette et du disque chocolat. (4.90€ la pièce, 38€ pour 6 personnes)

Bienvenue au grand classique : le mille-feuille.

Il est souvent difficile d'épater avec des classiques faits et refaits par toutes les maisons. Lancer son mille-feuille est donc un beau challenge pour Gâteaux Thoumieux. 

Challenge amplement réussi puisque Jean-François Piège et Ludovic Chaussard nous livrent un mille-feuille d'exception où le sucre s’efface face à une crème vanille légère et fondante, et un feuilletage finement caramélisé croustillant. (4.50€ la pièce, 36€ pour 6 personnes)

Gâteaux Thoumieux 

58 rue Saint Dominique, 75007 Paris 

0145511212

De Burgerij (Anvers / Antwerpen)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"De Burgerij est en passe de devenir une institution locale.
Il faut dire que tout, ou presque, se combine pour créer une expérience culinaire de haut niveau: l’endroit (cf au dessus) avec sa terrasse ensoleillée, sa carte de hamburgers, la qualité de la bouffe et, enfin, l’emplacement, proche de tout mais en même temps assez loin du centre." voyage-yukon.net

Ce que dit Paris Yummy ...
Situé dans le quartier branché Het Eilandjeau au pied du MAS , De Burgerij est un des spots à Burgers d'Anvers (bien moins nombreux qu'à Paris). En face du musée et du bateau-phare, on vient dévorer son burger sur la terrasse au soleil accompagné (ou non) d'une bière belge. Une halte recommandée pour les affamés!

Le cadre :
Situé dans d'anciens entrepôts, le restaurant offre une terrasse exceptionnelle, au bord de l'eau avec une vue imprenable sur le MAS.
Les familles sont plus que bienvenues et pourront aussi profiter de l'aire de jeux dédiée aux enfants. 
A l’intérieur, le décor est soigné, clairement New-yorkais et industriel.
De quoi plaire au plus grand nombre et faire une pause gourmande et pas chère.

Dans l'assiette :
Un choix de burgers impressionnant, des propositions qui changent régulièrement et des recettes à composer soi-même. Il y en a vraiment pour tous les goûts, même les végétariens trouveront leur compte avec le burger falafel.
On a le choix entre commander le burger seul ou accompagné de frites et salade.
Pour les réticents, il y a aussi quelques salades très généreuses et des tapas à l’américaine (wings, tacos...) à partager.

L'addition :

32,40€ à deux avec des boissons.

Comptez 15€ pour un burger avec frites et salade, 13€ pour une salade.

Sint-Laureiskaai, 2000 Antwerpen

(Ouvert le dimanche)

BOCO (Paris 1er)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"La routine : sortir un casse-croute de son sac. La grande classe : sortir un chef étoilé de son bocal. Avis aux fines gueules, le resto Boco vous livre des bocaux étoilés au bureau." mylittleparis

Ce que dit Paris Yummy ...
Boco, ou comment rendre accessible les plus grands chefs étoilés à tous... 
Parce que souvent sorti des chaînes de restauration dans le quartier de l'Opéra il est compliqué de se restaurer rapidement et pour pas trop cher, Paris-Yummy a enfin testé pour vous ce concept original de restauration rapide, bio, aux recettes familiales mais originales concoctées par de grands chefs/pâtissiers dans des bocaux en libre service.
Ici on mange des plats pensés par Anne-Sophie Pic, Vincent Ferniot ou encore Gilles Goujon et des desserts imaginés par Christophe Michalak ou Philippe Conticini, avec comme seule contrainte : tout doit être conditionné dans des bocaux et à petit prix. 
On n'est pas déçu, les recettes sont très bonnes, avec beaucoup de goût et de beaux ingrédients, ça change de la soupe de légumes, du club ou de la césar salade.
Le plus c'est que l'on peut manger sur place, prendre à emporter ou encore se faire livrer.

Le cadre :

Si l'on veut manger sur place la salle est partagée avec à l'avant de petites tables pour manger sur le pouce, et à l'arrière, un cadre plus chaleureux et travaillé. On est pas ici pour s'attabler des heures mais on s'y sent bien, le personnel est très aimable et attentionné.

En somme un très bon plan pour manger bon, bio, pour pas cher et dans une atmosphère agréable.

Dans l'assiette :

Les recettes font appel à nos souvenirs d'enfance mais sont retravaillées avec soin par les chefs : œuf mollet aux épinards, bœuf braisé en parmentier, salade de cabillaud et cocos avec crémeux de potimarron...

Les bocaux sucrés réveillent les papilles : Mont blanc marron et marmelade de cassis, mousse au chocolat et crumble d'amandes, panna cotta vanille et caramel de pralin...

Tout est vraiment très bon et le choix est difficile à faire (le gros plus c'est qu'il est large et qu'il y en a vraiment pour tous les goûts).

Oeuf moelleux/lentilles/oignons rouges (AS Pic) // 

Saumon rôti/forestière de châtaigne/champignons (JM Lorain) // 

Cheese-cake onctueux aux myrtilles sauvages (Christophe Michalak)

Crème légère potimarron et cresson (JM Lorain) //

Crème de sésame noir / crumble pistache (Philippe Conticini)

L'addition :

Entre 10€ et 20€ par personne, soit un tout petit prix pour un déjeuner étoilé!

3 rue Danielle Casanova, 75001 Paris

01 42 61 17 67

Tinsel (Anvers / Antwerp)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
En plein cœur du Zuid, au numéro 40 de la Vlaamse Kaai, une grande vitrine embuée abrite le fameux restaurant Tinsel. Le lieu s’anime avec une seule et même grande table commune en bois. C’est très convivial on se retrouve donc à déjeuner auprès d’inconnus avec qui il n’est pas rare d’entamer un petit bout de conversation. thalys.com

Ce que dit Paris Yummy ...
C'est notre adresse coup de cœur à Anvers. On y va pour le petit déjeuner, le brunch, le déjeuner, ou encore pour une pause goûter. Ce petit restaurant est à la fois simple, convivial, chaleureux et reposant, tout ça grâce à un service friendly, une déco actuelle, et des recettes maisons, variées et healthy.

Le cadre :

Tout d'abord on est charmé par le logo du restaurant, puis par sa petite terrasse pour les beaux jours et enfin on découvre à l'intérieur un petit havre de paix à la décoration scandinave mais pas froide. Ici on est un peu comme à la maison, on partage sa table, on discute avec son voisin, on prend nous même la commande sur un carnet plein de charme. C'est simple mais de très bon goût et l'endroit invite au partage et à la convivialité.

Dans l'assiette :

Des formules petit déjeuner / brunch, des salades, des sandwich, des œufs ou encore des soupes. Rien de bien original mais les recettes sont bien pensées et les ingrédients bien frais.

On garde une place pour le dessert car les becs sucrés seront comblés, les gâteaux maison sont à tomber : pecan pie, carrot cake, crumble, cookies...

A noter : des jus de fruits maison, des yaourts mixés aux fruits frais, du thé à la menthe fraîche et du café à volonté (à aller se servir à la machine).

L'addition :

26€30 pour deux personnes avec boissons, soupe, salade et un dessert. (les portions sont généreuses)

032560389

Vlaamse Kaai 40, 2000 Anvers

Adam's (Paris 1er)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
Adam's, le restaurant de snacking chic, salé et sucré, ultra raffiné, aux produits soignés et aux prix tendres. Parisbouge

Ce que dit Paris Yummy ...
Derrière Adam's se cachent les frères Adam. Christophe, le plus connu qui a exercé longtemps pour Fauchon et aujourd'hui à la tête d'Eclair de Génie et son frère Mathias. 
Dans la forme Adam's propose tout ce qu'il y a de plus classique dans les codes du snacking mais sur le fond, les recettes sont bien pensées et les menus à petits prix. 
Dans ce 1er arrondissement où tout est très vite cher, c'est la bonne alternative pour un déjeuner rapide, bon et pas cher.

Le cadre :

Ici peu de places assises, ça tombe bien beaucoup prennent à emporter, tout est clean et moderne avec quelques clins d'oeil New yorkais (briques blanches, suspensions...). 

On n'est pas ici pour s'attarder des heures mais manger sur le pouce et on le fait de manière agréable avec vue sur le comptoir.

Dans l'assiette :

Pour le salé on a le choix entre bagels, sandwich chauds, soupes, salades et quelques plats du jour, le tout avec des recettes bien ficelées et qui changent des snacks classiques.

Au dessert un large choix de bocaux et de pâtisseries.

L'addition :

25€ pour deux formules plat/dessert/boisson

 21, rue Danielle Casanova – 75001 Paris