De Burgerij (Anvers / Antwerpen)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"De Burgerij est en passe de devenir une institution locale.
Il faut dire que tout, ou presque, se combine pour créer une expérience culinaire de haut niveau: l’endroit (cf au dessus) avec sa terrasse ensoleillée, sa carte de hamburgers, la qualité de la bouffe et, enfin, l’emplacement, proche de tout mais en même temps assez loin du centre." voyage-yukon.net

Ce que dit Paris Yummy ...
Situé dans le quartier branché Het Eilandjeau au pied du MAS , De Burgerij est un des spots à Burgers d'Anvers (bien moins nombreux qu'à Paris). En face du musée et du bateau-phare, on vient dévorer son burger sur la terrasse au soleil accompagné (ou non) d'une bière belge. Une halte recommandée pour les affamés!

Le cadre :
Situé dans d'anciens entrepôts, le restaurant offre une terrasse exceptionnelle, au bord de l'eau avec une vue imprenable sur le MAS.
Les familles sont plus que bienvenues et pourront aussi profiter de l'aire de jeux dédiée aux enfants. 
A l’intérieur, le décor est soigné, clairement New-yorkais et industriel.
De quoi plaire au plus grand nombre et faire une pause gourmande et pas chère.

Dans l'assiette :
Un choix de burgers impressionnant, des propositions qui changent régulièrement et des recettes à composer soi-même. Il y en a vraiment pour tous les goûts, même les végétariens trouveront leur compte avec le burger falafel.
On a le choix entre commander le burger seul ou accompagné de frites et salade.
Pour les réticents, il y a aussi quelques salades très généreuses et des tapas à l’américaine (wings, tacos...) à partager.

L'addition :

32,40€ à deux avec des boissons.

Comptez 15€ pour un burger avec frites et salade, 13€ pour une salade.

Sint-Laureiskaai, 2000 Antwerpen

(Ouvert le dimanche)

Les Chefs au Grand Cœur / Association Les amis de Mikhy

Paris-Yummy soutient l'association Les Amis de Mikhy pour son opération Les Chefs au Grand Coeur. 

Du 31 mars au 6 avril 2014 on court dans 50 belles adresses de grands chefs pour se régaler et participer à une belle action. 

Tout au long de la semaine de grands noms de la gastronomie (Juan Arbelaez, Akrame Benallal, Thierry Breton, Hélène Darozze, Julien Duboué, Christian Etchebest, Thierry Faucher, Cyril Lignac, Flora Mikula, Nicolas Michel, Christophe Moisand, Pierre Negrevergne, Pierre Petit, Jean-Christophe Rizet, Yoni Saada, Sylvain Sendra, Nicolas Tissier, Jérémie Tourdjman...) soutiennent l’association les amis de Mikhy qui aide les enfants atteints de Cancer et leur famille. 

En allant dîner ou en déjeunant dans l’un de ces restaurants à Paris et en région parisienne, participez au soutien de cette association.
Pour connaître les restaurants partenaires, et connaître les menus spéciaux proposés, rendez-vous sur le site Les Chefs au grand cœur.

C est yummy, beau, bon et surtout utile!

Viola (Paris 17ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
Le restaurant Viola se veut une adresse tendance, chaleureuse et feutrée, où l'on aime s'attarder entre amis autour de la grande table d'hôtes avec vue sur la cuisine, ou partager simplement un dîner plus intime. linternaute.com

Ce que dit Paris Yummy ...
Viola, c'est le restaurant susceptible de plaire à tous où l'on sait que l'on mangera bien, de beaux et bons produits, dans une ambiance décontractée, pour un prix plus que raisonnable. 
Que l'on soit en amoureux, entres amis ou en rendez-vous professionnel, ici on se sent bien et on déguste des plats italiens subtils et créatifs élaborés avec des produits d'une très belle qualité et une carte qui change en fonction des saisons et des livraisons.
A noter que le restaurant est ouvert tous les jours et que le buffet brunch du dimanche est pris d’assaut!

Le cadre :

Viola est un bistro et ça se sent. Ici pas de surplus de décoration, des murs de pierre et de brique et un mobilier à mi-chemin entre l'industriel et le chiné.

La salle est très agréable, neutre mais pensée avec goût. Au fond, se dressent deux grandes tables d'hôtes idéal pour les grands déjeuner/dîner/brunch en famille ou entre amis. 

Aux beaux jours on peut même s'installer dehors et profiter de l’ambiance des Batignolles.

Dans l'assiette :

Derrière les fourneaux 3 Italiens venus de toute la Botte (Pouilles, Sardaigne et Vénétie)ayant envie de travailler les produits de chez eux en sortant des clichés. Ici pas de pizza, lasagnes et autre "classique" mais des plats subtils, des produits d'une extrême fraîcheur et des recettes créatives et délicates que l'on associe volontiers avec des très bons vins très biens choisis.

Saor de sardines fraîches / ricotta de brebis

Consommé de poireaux et pdt / burrata / grenade

Merlu de ligne / compote de pommes

Gnocchi maison aux épinards / anchois

Café gourmand

L'addition :

Menu déjeuner : Plat seul : 15€ / Entrée + plat : 18 / Entrée + plat + dessert : 22€

Viola,

80 RUE LEMERCIER, 75017 PARIS      
0142635961  

BOCO (Paris 1er)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"La routine : sortir un casse-croute de son sac. La grande classe : sortir un chef étoilé de son bocal. Avis aux fines gueules, le resto Boco vous livre des bocaux étoilés au bureau." mylittleparis

Ce que dit Paris Yummy ...
Boco, ou comment rendre accessible les plus grands chefs étoilés à tous... 
Parce que souvent sorti des chaînes de restauration dans le quartier de l'Opéra il est compliqué de se restaurer rapidement et pour pas trop cher, Paris-Yummy a enfin testé pour vous ce concept original de restauration rapide, bio, aux recettes familiales mais originales concoctées par de grands chefs/pâtissiers dans des bocaux en libre service.
Ici on mange des plats pensés par Anne-Sophie Pic, Vincent Ferniot ou encore Gilles Goujon et des desserts imaginés par Christophe Michalak ou Philippe Conticini, avec comme seule contrainte : tout doit être conditionné dans des bocaux et à petit prix. 
On n'est pas déçu, les recettes sont très bonnes, avec beaucoup de goût et de beaux ingrédients, ça change de la soupe de légumes, du club ou de la césar salade.
Le plus c'est que l'on peut manger sur place, prendre à emporter ou encore se faire livrer.

Le cadre :

Si l'on veut manger sur place la salle est partagée avec à l'avant de petites tables pour manger sur le pouce, et à l'arrière, un cadre plus chaleureux et travaillé. On est pas ici pour s'attabler des heures mais on s'y sent bien, le personnel est très aimable et attentionné.

En somme un très bon plan pour manger bon, bio, pour pas cher et dans une atmosphère agréable.

Dans l'assiette :

Les recettes font appel à nos souvenirs d'enfance mais sont retravaillées avec soin par les chefs : œuf mollet aux épinards, bœuf braisé en parmentier, salade de cabillaud et cocos avec crémeux de potimarron...

Les bocaux sucrés réveillent les papilles : Mont blanc marron et marmelade de cassis, mousse au chocolat et crumble d'amandes, panna cotta vanille et caramel de pralin...

Tout est vraiment très bon et le choix est difficile à faire (le gros plus c'est qu'il est large et qu'il y en a vraiment pour tous les goûts).

Oeuf moelleux/lentilles/oignons rouges (AS Pic) // 

Saumon rôti/forestière de châtaigne/champignons (JM Lorain) // 

Cheese-cake onctueux aux myrtilles sauvages (Christophe Michalak)

Crème légère potimarron et cresson (JM Lorain) //

Crème de sésame noir / crumble pistache (Philippe Conticini)

L'addition :

Entre 10€ et 20€ par personne, soit un tout petit prix pour un déjeuner étoilé!

3 rue Danielle Casanova, 75001 Paris

01 42 61 17 67

La Plantxa de Juan Arbelaez

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
Dans une zone culinairement sinistrée, où il est très facile de trouver des sushis aux polychlorobyphényles et des burgers en papier mâché, on applaudit des deux mains l’ouverture de ce restaurant à bonne bouille et murs graphés. Tenu par Juan Arbelaez, beau gosse colombien vu dans Top Chef 2012 et passé entre les pattes de Gagnaire, Briffard et Frechon, La Plantxa parvient à combler tous les appétits. lefooding

Ce que dit Paris Yummy ...
Paris-Yummy est littéralement tombé sous le charme de ce restaurant atypique qui gagne à être une référence parisienne en matière de bistrot!
Même si l'on ne peut pas dire que Boulogne soit de prime abord l'endroit le plus festif de la capitale et de ses environs, La Plantxa vient égayer le no man's land gastronomique qu'est ce quartier.
Ce restaurant sort totalement de l'ordinaire et décomplexe la cuisine de haut niveau. Le talentueux chef Juan Arbelaez nous prouve qu'il est possible de déguster une cuisine raffiné sans pour autant être dans un cadre coincé. 

Le cadre :

Si l'on devait résumer l'ambiance et le cadre du restaurant La Plantxa ça pourrait être "bistrot urbain". Bistrot pour l'aspect convivial et sans chichi, et "urbain" car règne ici une ambiance de loft des bas fonds New-yorkais, où sur les murs s'affichent des graffitis.

Dans l'assiette :

Après avoir travaillé pour les plus grands comme Frechon et Gagnaire entre autres, et plus récemment pour le médiatique (non moins talentueux) Jean Imbert à L’acajou, Juan Arbelaez exerce dans son restaurant une cuisine créative où le bon produit reste roi.

A la carte : 3 entrées, 3 plats et 2 desserts au choix. 

Les fournisseurs sont des pointures et ça se sent, les produits sont d'une fraîcheur incontestable et les recettes ne font que les mettre en valeur.

On se régale, les portions sont parfaites et les prix tout doux!

A noter : une jolie carte des vins

Tartare veau / huîtres

Oeuf / linguine / soja

Ceviche de lieu

Cabillaud / céleri / racines

Burger pampa

Poitrine de porc / polenta

Gâteau chocolat noir / mousse caramel

Financier / mousse basilic / agrumes

L'addition :

292€ à 7 : soit environ 35€/personne pour un dîner entrée/plat/dessert sans boisson (rapport qualité/prix stupéfiant)

58, rue Gallieni, 

Boulogne-Billancourt

(92100)

01 46 20 50 93

Tinsel (Anvers / Antwerp)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
En plein cœur du Zuid, au numéro 40 de la Vlaamse Kaai, une grande vitrine embuée abrite le fameux restaurant Tinsel. Le lieu s’anime avec une seule et même grande table commune en bois. C’est très convivial on se retrouve donc à déjeuner auprès d’inconnus avec qui il n’est pas rare d’entamer un petit bout de conversation. thalys.com

Ce que dit Paris Yummy ...
C'est notre adresse coup de cœur à Anvers. On y va pour le petit déjeuner, le brunch, le déjeuner, ou encore pour une pause goûter. Ce petit restaurant est à la fois simple, convivial, chaleureux et reposant, tout ça grâce à un service friendly, une déco actuelle, et des recettes maisons, variées et healthy.

Le cadre :

Tout d'abord on est charmé par le logo du restaurant, puis par sa petite terrasse pour les beaux jours et enfin on découvre à l'intérieur un petit havre de paix à la décoration scandinave mais pas froide. Ici on est un peu comme à la maison, on partage sa table, on discute avec son voisin, on prend nous même la commande sur un carnet plein de charme. C'est simple mais de très bon goût et l'endroit invite au partage et à la convivialité.

Dans l'assiette :

Des formules petit déjeuner / brunch, des salades, des sandwich, des œufs ou encore des soupes. Rien de bien original mais les recettes sont bien pensées et les ingrédients bien frais.

On garde une place pour le dessert car les becs sucrés seront comblés, les gâteaux maison sont à tomber : pecan pie, carrot cake, crumble, cookies...

A noter : des jus de fruits maison, des yaourts mixés aux fruits frais, du thé à la menthe fraîche et du café à volonté (à aller se servir à la machine).

L'addition :

26€30 pour deux personnes avec boissons, soupe, salade et un dessert. (les portions sont généreuses)

032560389

Vlaamse Kaai 40, 2000 Anvers

Le Chardenoux des Prés / Cyril Lignac (Paris 6ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
Après avoir installé son 1er Chardenoux dans le 11e arrondissement, Cyril Lignac a ouvert en mai 2011 le Chardenoux des Prés en plein cœur de Saint-Germain, en lieu et place du Claude Saint-Louis, institution culinaire des années 60/70. En cuisine, le chef propose de nombreuses spécialités françaises dans un esprit « bistrot » qui font le succès du Chardenoux... cityvox

Ce que dit Paris Yummy ...
Après avoir adoré le restaurant étoilé de Cyril Lignac : Le Quinzième (cf article sur le blog), Paris-Yummy est littéralement tombé sous le charme du Chardenoux des Près.
Un rapport qualité prix exceptionnel pour un menu le soir à 39€ avec entrée/plat/dessert le tout dans un cadre authentique et plein de charme dans une ambiance bistrot.

Le cadre :

Le Chardenoux des Près caché derrière une devanture sobre, abrite un décor authentique et  résolument rétro. En entrant ici, tout y est : un comptoir de marbre imposant, un papier peint fleuri, des appliques années 50, des banquettes en cuir cognac...  un cadre dans lequel la convivialité et le raffinement vont de pair. 

Les détails ont été soignés pour faire de ce repas un retour dans le passé au son d'un bon Gainsbourg (assez rare pour le signaler, mention spéciale à la playlist du restaurant). Si vous êtes deux, on vous conseille vivement de vous attabler au bar, Jack derrière son comptoir est aux petits soins pour ses convives.  

Dans l'assiette :

On commence avec des rillettes de porc et canard à tartiner sur un pain tout droit sorti des fours de la pâtisserie Lignac, puis au menu des plats bistrot retravaillés avec des produits nobles : ravioles de langoustines, croque monsieur, onglet de bœuf black angus, riz de veau, burger, cabillaud... Cuissons parfaites, sauces à tomber et présentation bien léchée.

Au dessert, les talents de pâtissier du chef Lignac se font sentir avec son grand classique : l'éclair au caramel beurre salé, mais aussi une délicieuse salade d'orange à la cannelle ou un traditionnel baba au rhum.

Pour accompagner son café ou tout simplement bien finir ce dîner, on vous propose à même la plaque les madeleines tout droit sorties du four.

On sort comblé, rassasié mais pas lourd de ce beau repas. 

A noter : une jolie carte des vins

L'addition :

95,50€ à deux avec : 2 menus à 39€, 2 verres de vin et un thé

27, rue du Dragon,

75006

+33 1 45 48 29 68