Le Baudelaire / Hôtel Burgundy (Paris 1er)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
C’est la table discrète et très tôt étoilée l’an passé du restaurant de l’hôtel Burgundy. Nous sommes là rue Duphot à deux pas de la Madeleine et de Concorde. Les bruits du proche faubourg St Honoré ne pénètrent là cependant qu’en catamini. La salle à manger, avec son patio, sa verrière, sa moquette marron, ses fauteuils cosys jouent le rôle de cocon gourmand. gillespudlowski

Ce que dit Paris Yummy ...

C'est au sein du très bel hôtel cinq étoiles Le Burgundy que niche le restaurant Le Baudelaire. Etoilé au guide Michelin, le restaurant se situe au rez-de-chaussée et prend place autour un très beau patio. L'atmosphère y est élégante et sereine. Le Chef Pierre Rigothier et le chef pâtissier Stéphane Tranchet nous régalent autour de deux menus ou d'un choix à la carte pensés avec des produits fins et de saison travaillés avec de petits twists de saveurs et touches inattendues.

Le cadre :

Le restaurant s'articule autour de la superbe verrière du patio. Les couleurs sont douces, chaudes et distinguées. L'ambiance est élégante sans nous mettre mal à l'aise et est réchauffée par les tons doré et taupe. Le décor, le mobilier et la vaisselle sont classiques mais contemporains.

Dans l'assiette :

La carte met à l'honneur la cuisine française et de très beaux produits locaux et de saison. Une cuisine traditionnelle modernisée par des associations de saveurs inventives et subtiles venues d'ailleurs. 

Les assiettes sont belles et copieuses, dressées avec beaucoup de poésie. Quand aux cuissons et aux assaisonnements ils sont parfaitement exécutés et subliment les produits d'une grande qualité.

La carte des desserts elle, propose des associations surprenantes comme des saveurs plus classiques. Les assiettes sont gourmandes, subtiles et colorées. 

L'addition :

165€ à deux avec deux verres de vin, deux plats et deux desserts.

Un service très attentionné et des mignardises sucrées et salées à tomber.

Le Baudelaire, 8 rue Duphot 

75001 Paris
01 42 60 34 12

Yoom (Paris 6ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"Dans cette cantine au look new-yorkais on sert la traditionnelle boulette de pâte de riz farcie que l’on trouve dans les cantines hongkongaises. Saveurs en tous genres et épices colorées, il y en a pour tous les goûts." Cityvox

Ce que dit Paris Yummy ...
Yoom est un restaurant spécialiste du Dim Sum, une petite bouchée cantonaise généralement cuite à la vapeur ou grillée. Ici on la propose à tous les goûts et sous beaucoup de formes, accompagnée de riz, salade de champignons noirs... Tout ça est servi avec le sourire, dans un joli cadre. Une bonne idée pour un déjeuner qui change.
Pour ceux qui ont eu la chance d'en goûter à Hong Kong vous aurez peut être un avis différent sur Yoom, et pour les autres, on mange de bonnes bouchées, dans un chouette cadre avec un service très aimable.

Le cadre :

La salle est très plaisante. Elle est moderne, avec de beaux contrastes de couleur (bleu / ocre) et des miroirs fumés. 

Les tables sont bien dressée et accueillent une très belle vaisselle en porcelaine reprenant de vieux clichés chinois.

Dans l'assiette :
La carte propose des menus midi ou un beau choix de dim sum et accompagnements.
On retrouve les bouchées au porc, au bœuf, aux légumes ou encore aux crevettes. 
Un réel effort sur le visuel est fait, un travail autour des couleurs, mais aussi des assaisonnements. On aurait adoré une pâte un peu plus fine mais les saveurs sont vraiment plaisantes.
Au niveau des accompagnements, une déclinaison de riz, une salade de champignons noirs, des soupes...
Une carte des desserts qui donne envie, et des dim sum sucrés façon tatin originaux et gourmands.

L'addition :

45.10€ à deux avec 4 sortes de dim sum, 2 accompagnements, une boisson et un dessert

5 Rue Grégoire de Tours, 75006 Paris
01 43 54 94 56

Matchan (Paris 15ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"Découvrez un yakiniku (barbecue japonais) authentique. Entrecôtes, faux-filets ou autres langues de bœuf brunissent sur les grills et s'accompagnent de bons bourgognes." lefigaro.fr

Ce que dit Paris Yummy ...
Il y a des adresses très secrètes comme celle-ci qui mériteraient d'être reconnues pour bien des raisons : parce qu'elle nous fait voyager, parce qu’elle est située dans un quartier où il est difficile de trouver un restaurant et surtout parce que c'est simple, bon enfant et vraiment bon! 
Matchan est un des rares barbecues japonais à Paris (avec une clientèle à 80% japonaise, gage de qualité), tout le monde y trouve son bonheur : viande, poisson, crustacés, légumes et où la bière japonaise Asahi est servie à la pression.

Le cadre :

De l’extérieur le restaurant n'invite pas forcément à entrer. Devanture discrète et salle non visible. A l'intérieur tout est très simple, sans trop d’intérêt. On vient ici pour l'adresse pas pour le cadre, mais le principe du barbecue à faire soi-même rend le moment convivial et ludique.

Petite précision, malgré la présence de hottes au dessus de chaque table, n'hésitez pas à demander de mettre vos manteaux en bas car on ressort imprégné de l'odeur du barbecue...

Dans l'assiette :

Pas de sushi ni de maki, ici chacun son grill et sa hotte, et on cuisine sa nourriture: bœuf, poitrine de porc, fruits de mer, poisson, légumes... tout ça peut être accompagné d'un bol de riz, d'une soupe miso, d'endamame, de gyoza et j'en passe.

Le midi les prix sont vraiment dérisoires : 12€ une soupe miso, une petite salade de choux, deux gyoza, une assiette d'entrecôte et un bol de riz. A la carte et le soir les prix gonflent un peu.

On garde une place pour le dessert où la carte propose des glaces japonaises au thé matcha, sésame ou encore azuki (haricot rouge) et des mochi (gâteau de riz fourré).

  

 L'addition :

Le soir : 90€ à 4 avec des boissons, des menus, une large variété de produits à la carte et des desserts.

Matchan, 55, rue du Théâtre 75015 Paris

Paris-Yummy revient vite!

Paris-Yummy se paye des vacances mais revient très vite pour continuer à vous dévoiler toues ses bons plans gourmands et une nouvelle rubrique avec pleins d'adresses où dormir à Paris et ailleurs!

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Chez Hélène (Paris 3ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"Vous avez des envies de Bonbons? Allez vite chez Hélène au 28 rue st gilles. Le principe est simple. Trois boites de tailles différentes, un prix fixe pour chaque, un mur dédié aux gourmandises, un second aux bonbons et il ne reste plus qu’a les remplir au gré de vos envies." paris75003.fr

Ce que dit Paris Yummy ...
Avis à tous les petits et grands gourmands, Chez Hélène est une épicerie dédiée aux becs sucrés. Bonbons, chocolats, confitures, biscuits et autres pâtes à tartiner, Hélène aime ce qu'elle vend et ça se sent. L'offre est belle et bonne, le choix est pointu et propose des produits venant de petits producteurs que la propriétaire a pu rencontrer au cours de ses vacances, mais aussi des spécialités belges ou anglaises toujours choisies pour leur goût mais aussi leur image.
Côté libre service, ici pas de vente au poids mais 3 formats de boites à remplir comme on le souhaite avec une ou toutes les variétés de bonbons du magasin.

Le cadre :

Qui dit bonbons et friandises dit souvent bonbonnière et déco rose poudré. Ici rien de tout ça. La boutique est sobre, ce qui laisse les produits ressortir. Quelques détails d'inspiration scandinave comme des étagères en bois clair, suspensions noires ou encore un papier peint géométrique donnent un côté design à la boutique tout en restant simple et épuré.

Les confiseries : 

Les bonbons viennent principalement d'Europe : France, Espagne, Allemagne ou encore Suède. Il y en a pour tous les goûts, de toutes les formes et de toutes les couleurs. Que l'on aime l'acide, l'épicé, le fruité ou le chocolaté on découvre des bonbons surprenants comme ceux aux piments ou à la pastèque, ceux en forme d'yeux ou de balle de tennis.

Hélène a pensé à tout puisqu'un large choix de bonbons sont sans sucre, sans gluten ou sans gélatine (et oui c'est possible!)

Un conseil, ne repartez pas sans goûter les guimauves 

Un vrai régal, on adore ce retour en enfance et ce voyage autour du monde au travers de bonbons et une chose est certaine on reviendra goûter très vite les autres produits.

L'addition :

9€ la moyenne boîte de bonbons (6€ la petite, 12€ la grande).

Chez Hélène 

28 Rue st gilles 75003 Paris

La Maison Mère (Paris 9ème)

Ce qu'il se dit hors Paris Yummy...
"Chaleureux et comme à la maison, l’établissement a deux étages où vous pourrez partager vos repas. Le cadre est chic, cosy et new-yorkais avec des carreaux en faïence blanche et une cuisine que l’on aperçoit depuis la salle. 
La qualité de la viande et le goût des frites est ce qui fait de lui l’un des restaurants les plus réputés de Paris." cityvox

Ce que dit Paris Yummy ...
Un des premiers né de la tendance bistrot new-yorkais à Paris, La Maison Mère est un grand classique du 9ème arrondissement à 2 pas de l'hôtel Amour. 
Connu pour son burger, le restaurant n'est pas en reste sur des plats moins américains et propose un menu déjeuner à très super rapport qualité prix. 
Niveau ambiance, quelques clichés bobo (déco industrielle, serveurs hipster tatoués etc) mais rien de too much et le tout accompagné d'une chouette playlist et d'un service à l'écoute.

Le cadre :

A mi-chemin entre un bistrot parisien et un loft d'Harlem, le rez-de-chaussée du restaurant est assez brut : carrelage blanc au mur, mosaïque au sol, éléments de déco en alu, vieux miroirs et grand comptoir. Certains pourront trouver l'espace froid mais quelques détails comme les suspensions Jeeves en forme de chapeaux melon viennent adoucir ce décor.

Dans l'assiette :

Recommandé pour ses burgers (certains diront les meilleurs de Paris), on se laisse tenter pas les formules du midi à 15€ : entrée/plat ou plat/dessert. A l'ardoise du jours : crème de champignons / dos de cabillaud / tarte aux fraise. Sinon à la carte quelques salades, des burgers, de belles pièces de boucheries ou encore un fish & chips.

Pour finir, du classique : cheesecake, brownie, crumble & co.

Malgré une carte plutôt classique à l’américaine, on est surpris par la qualité des produits et surtout le fait maison (dessert compris ce qui est rare!)

L'addition :

102.50€ pour 5 personnes soit environ 20€/pers avec soit entrée/plat soit plat/dessert, des boissons et cafés.

La Maison Mère

4 rue de Navarin 75009 Paris

01 42 81 11 00